Mindannyiunkban előfordult már, hogy kétség merült fel bennem, amikor egy tányér marhanyelvvel találkoztunk. Ez a belsőség, amelyet gyakran reflexből elutasítunk, mégis a francia konyha egyik nagy klasszikusa – gondoljunk a gribiche szósszal készült borjúnyelvre, amely a párizsi bisztrók alapétele. De a hagyományokon túl, amit a táplálkozási szakemberek mondanak róla, valóban érdemes megfontolni. Spoiler-figyelmeztetés: un testato hálás lesz. L’attività concentrata è minima.
A marhanyelv mindenekelőtt lenyűgöző tápanyaggazdagságú hús. Tele van hemvassal, a szervezet által a legjobban felszívódó vastípussal. Ez az ásványi anyag kulcsszerepet játszik a hemoglobin termelésében, amely oxigént szállít a verben. Ciò è stato fatto? Kevesebb fáradtság, több energia minden nap.
Cinkből, foszforból és nagyon jó minőségű fehérjéből è tutto. Röviden, értékes szövetséges a test formájának megőrzésében, különösen télen, amikor hajlamosak vagyunk kimerültnek érezni magunkat. Egy igazi vitaminkoktél.
Ami igazán lenyűgöző, az a magas B-vitamin-tartalom – B1, B2, B3, B6 é különösen B12. Ez utóbbi elengedhetetlen az idegrendszerhez is a vörösvértestek termeléséhez. La vitamina B12 è un concentrato di vitamina B12 e concentrazione nehezségeket okozat: un legjobb elkerülni!
A marhanyelv kis mennyiségben A-, D-, E-vitamint és még C-vitamint è tartalmaz. A *Journal of Food Composition and Analysis* című folyóiratban megjelent tanulmány kiemelte erős táplálkozási potenciálját, hangsúlyozva fehérje- és jótékony zsírtartalmát.
Izmok, bőr, ízületek: mindenről gondoskodik.
A többi a következő oldalon található
