Hozzávalók
a tésztához:
340 g spagetti vagy linguine
Só, a tésztavízhez
A marhahúsos és gombás mártáshoz:
1 evőkanál olívaolaj
1 kis hagyma, finomra aprítva
3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
225 g szeletelt gomba (a krémes vagy csiperkegomba a legjobb)
225 g darált marhahús (vagy változatosság kedvéért darált bárányhús)
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál füstölt paprika
Só és bors ízlés szerint
1/4 teáskanál pirospaprika-pehely (opcionális, extra ízért)
1/3 csésze aszalt paradicsom, apróra vágva
1/2 csésze csirke- vagy marhahúsleves
1/2 csésze tejszínhab vagy tejszínhab
1/3 csésze reszelt parmezán sajt (opcionális, de ajánlott)
Friss petrezselyem vagy bazsalikom díszítéshez
citromhéj (opcionális, élénkebb ízért)
Elkészítés
1. Főzd meg a tésztát.
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet.
A spagettit a csomagoláson található utasítások szerint főzzük al dente állagúra.
Tegyél félre 1/2 csésze tésztafőző vizet, öntsd le és tedd félre.
