Először is: pontosan mi is az a rádióamatőr sonka?
Mielőtt belemennénk magukba a számokba, jó megérteni, hogy mi is az a rádióamatőr sonka.
A sonka olyan sertéshús, amelyet sózással, füstöléssel vagy mindkettővel érleltek. A pácolás során sót, néha cukrot, és gyakran nitrátokat vagy nitriteket használnak; ezek az anyagok segítenek megőrizni a hús tartósságát és megadni neki a megszokott rózsaszín színét.
E feldolgozási eljárás miatt a sonka némileg másképp viselkedik, mint a friss hús. Állaga, színe és még az illata is változhat az elkészítés módjától függően – és innen ered ezeknek a „különös nyomoknak” a nagy része.
A sonkán található gyakori jelek (és mit jelentenek)
Nézzük át a leggyakoribbakat
