Az alap egy sima, krémes keverék, amelyet friss és szárított gyümölcsökkel gazdagítunk. Ízlés szerint használhatunk epret, erdei gyümölcsök keverékét, őszibarackot, banánt vagy bármilyen más kedvenc gyümölcsöt.
A mandula, a dió vagy a mogyoró tökéletes választás, ha egy kis ropogósságot szeretnénk csempészni az édességbe. Aprított keksszel is gazdagíthatjuk, hogy változatosabb legyen a desszert állaga.
Az eredmény egy friss, krémes és ízletes desszert, amelyet kínálhatunk közvetlenül egy nagy tálból vagy egyedi poharakban is.
Szükséges hozzávalók
Ehhez a krémes ünnepi desszerthez az alábbiakra lesz szükségünk:
500 ml tej
2 tojássárgája
80 g cukor
40 g kukoricakeményítő
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vaníliakivonat
200 ml nagyon hideg habtejszín…
150 g eper vagy más piros bogyós gyümölcs
100 g olajos mag (pl. mandula, dió vagy mogyoró)
100 g egyszerű keksz (opcionális)
A díszítéshez:
Néhány szem friss gyümölcs
Aprított olajos magvak
Egy kevés reszelt fehér csokoládé (opcionális)
Elkészítési útmutató ehhez a finom ünnepi desszerthez
Keep reading — tap the button below to continue.
Készítsük el a krémet.
Először öntsük a tojássárgájákat egy lábasba. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd habverővel keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és keverjük addig, amíg sima, csomómentes masszát nem kapunk.
Folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Ez a lépés biztosítja a krém sima állagát.
Helyezzük a lábast közepes lángra, és folyamatos kevergetés mellett főzzük. Néhány perc elteltével a massza fokozatosan sűrűsödni kezd.
Amikor a krém már sűrű és krémes állagú, vegyük le a lábast a tűzről.
Öntsük a krémet egy tiszta edénybe, és a felületét közvetlenül fedjük le folpackkal. A fóliának érintkeznie kell a krémmel, hogy megakadályozzuk a bőrösödést.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Készítsük elő a gyümölcsöt és a magvakat.
Miközben a krém hűl, készítsük elő a többi hozzávalót.
Alaposan mossuk meg a friss gyümölcsöt, töröljük szárazra, majd vágjuk apró, egyforma darabokra.
Bogyós gyümölcsök esetén, ha kicsik, hagyhatjuk őket egészben; a
